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施老師的美食教室

曲扭了祖訓「吃不能省」真意的施老師算是個小吃貨,到哪裡都是吃吃吃,與大家分享

布村豬蹄的天花板

24/10/2021

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傳說中布村豬蹄的天花板!位於Sunnybank 火車站對面ㄧ家非常不起眼的小店,Nangam是它的店名,招牌還用手寫了中文「豬蹄」。週日中午店裡滿滿的,週二至週五只開晚餐,週末則開中午跟晚上,我們等沒多久就有了張四人桌,後面還有人等不及了就去隔壁吃了,大概他們不曉得自己錯過了什麼!

菜單有寫英文跟沒寫似的,Jokbal 第一次來誰知道這是啥?對照的圖研究出Half and Half Set 兩種口味的可以選滷豬蹄、辣豬蹄、滷豬五花與涼拌豬蹄。考慮到女兒不吃辣,我們選了滷豬蹄跟滷豬五花的雙拼$45。幫Angel點了飯團跟蒸蛋,Connie看到了韓國部隊鍋說很想吃,我說那就點吧!吃不完打包回家晚上加菜!點菜時看到有個生蠔泡菜才$5就給它也點上。
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韓國蒸蛋先上來了,賣相一般妹妹一臉嫌棄,但挖了一口真是好吃,很香濃滑順。我們一家四口你一杓我一杓的,飯還沒上來就吃了大半。
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飯團是一鐵盆的米飯撒上海苔與各種拌料,給支手套讓Ocean抓拌均勻,捏成一球球也挺有風味。
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​生蠔泡菜大概是一顆大生蠔切塊拌在泡菜裡,冰涼辣生蠔挺好吃的,可惜生蠔太少。
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部隊鍋我向來沒有太喜歡,因爲肉就是午餐肉跟香腸切塊煮辛拉麵的感覺。大概就是吃泡麵配火腿腸的那種感覺,這湯也不太辣,還不錯,Ocean跟Connie挺喜歡。
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重頭戲的主角滷豬蹄來了,還有沙拉、薯條跟雞蛋。我夾起ㄧ塊切片好的豬蹄,哎呀媽呀!真是我吃過最好吃的豬蹄了!軟糯帶甜鹹,還有一種說不出的香料味,一口接一口,肉也很入味。沾點搭配的醬料用生菜一包減輕負疚感。相較之下豬五花就沒那麼驚艷了。我們三個半人(妹妹向來吃飯沒啥用)硬是把原本打算打包的量都給吃了,撐死我們了!
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好吃!下次再來!下次試試它的辣豬蹄!

要去付錢時看到付現金打九折,錢包裡剛好剩下$85。老闆一算帳,$96!打了九折 $86.40。問了Connie她也沒帶錢包,真尷尬…不過口袋一掏,鑰匙之外說巧不巧還有$3.40零錢!剛剛好付完剩下$2!差點沒法打九折!
Address: 43A Dixon Street Sunnybank
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